May mắn thay, các loại thực phẩm như kẹo không phải lúc nào cũng có lợi cho răng của chúng ta nói chung là vô hại ở mức độ vừa phải. Matthew Messina, một nha sĩ và phát ngôn viên của Hiệp hội Nha khoa Hoa Kỳ cho biết: “Đó là khi chúng ta sử dụng quá mức một thứ mà nó có thể trở thành một vấn đề.
Trái cây họ cam quýt
Trái cây và nước trái cây họ cam quýt — một nguồn giàu vitamin C và các chất dinh dưỡng khác — tốt cho bạn theo nhiều cách, nhưng không tốt cho răng của bạn. Đặc biệt, bưởi và nước chanh có tính axit cao và có thể ăn mòn men răng theo thời gian. Trong một nghiên cứu năm 2008 liên quan đến việc ngâm răng bị nhổ trong các loại nước ép cam quýt khác nhau, hai loại nước này gây ra nhiều thiệt hại nhất. Nước cam ít gây ra nhất.
Messina chỉ ra rằng trái cây họ cam quýt ít axit hơn và nhiều loại thực phẩm mua ở cửa hàng cũng được bổ sung canxi và vitamin D thân thiện với răng . Ông nói: “Trái cây họ cam quýt tăng cường tốt cho bạn ở nhiều cấp độ. “Uống nó, nhưng chải và dùng chỉ nha khoa theo khuyến cáo.”
Kẹo dai
Kẹo càng dính thì càng có xu hướng xấu cho răng của bạn. Kẹo cực dai — như taffy, caramels, hoặc Jujyfruits — dính vào (và giữa) răng trong một thời gian dài, cho phép vi khuẩn trong miệng chúng ta nhàn nhã ăn đường lắng đọng. Messina giải thích: “Vi khuẩn đốt cháy đường để tạo ra axit, làm tan lớp bảo vệ của men răng và gây ra sâu răng.
Kẹo dai, nhiều đường và có tính axit — một danh mục bao gồm nhiều loại “chua” – mang lại “gấp ba lần âm tính”, Messina cho biết thêm, bởi vì chúng mang theo một lượng axit ăn mòn riêng, bên cạnh lượng axit tạo ra do tương tác của đường và vi khuẩn.
Kẹo cứng
Kẹo cứng như Jolly Ranchers không bám vào răng bạn dễ dàng như kẹo dai, nhưng chúng có nhược điểm riêng: Không giống như kẹo sô cô la, được nhai nhanh và rửa trôi tương đối dễ dàng, kẹo cứng tan chậm và làm bão hòa miệng của bạn trong vài phút mỗi lần, tạo điều kiện cho vi khuẩn có thêm thời gian để tạo ra axit có hại. Tệ hơn nữa, nhiều loại kẹo cứng có hương vị bằng axit xitric .
Ngoài ra, nếu bạn cắn nhầm một số kẹo cứng, chúng có thể làm răng bạn bị mẻ – điều mà không đánh răng hoặc dùng chỉ nha khoa nào có thể sửa chữa được. Họ không gọi họ là những kẻ phá bĩnh!
Dưa muối
Axit (thường được cung cấp bởi giấm) là chất cần thiết cho quá trình muối chua. Đó là thứ khiến dưa muối có vị chua, mặn – và cũng là thứ khiến chúng trở thành mối nguy tiềm ẩn đối với men răng. Trong một nghiên cứu năm 2004 xem xét thói quen ăn uống của thanh thiếu niên Anh, dưa chua là thực phẩm có mối liên hệ chặt chẽ nhất với sự mòn răng. Ăn chúng nhiều hơn một lần một ngày làm tăng tỷ lệ hao mòn lên khoảng 85%.
Tuy nhiên, hầu hết chúng ta không thường xuyên ăn dưa chua, và thỉnh thoảng ăn vặt chúng không có khả năng ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe răng miệng của bạn, Messina nói.
Nước ngọt
Không có gì bí mật khi uống quá nhiều nước ngọt có đường có thể gây sâu răng. Điều ít được biết đến là các axit có trong nước ngọt có ga dường như còn gây hại cho răng hơn cả đường. Kết quả? Ngay cả những loại nước ngọt dành cho người ăn kiêng không đường như Diet Coke và Diet Pepsi — cả hai đều chứa axit citric và phosphoric — có thể ăn mòn men răng nếu tiêu thụ với liều lượng lớn.
Nếu bạn không thể không có soda, tốt nhất bạn nên uống nó trong bữa ăn, thay vì nhấm nháp nó suốt cả ngày. Messina nói, thực phẩm sẽ giúp trung hòa axit và “thời gian tiếp xúc với axit ngắn hơn nhiều”.
Đồ uống thể thao
Nếu bạn đang muốn một thứ gì đó ngọt ngào hoặc có ga, đồ uống thể thao và nước tăng lực có vẻ là một sự thay thế tốt cho soda. Nhưng Gatorade hoặc Red Bull cũng sẽ không giúp ích cho bạn. Những đồ uống này cũng có tính axit và thậm chí còn có khả năng gây hại cho răng.
Trong một nghiên cứu năm 2008 , các nhà nghiên cứu tại Đại học Iowa đã đo độ mòn men răng sau khi ngâm răng trong nhiều loại đồ uống khác nhau trong 25 giờ. Lemon-Lemon Gatorade dẫn đến việc mặc nhiều nhất, tiếp theo là Red Bull, Coke và Diet Coke.
Bánh quy giòn
Carbohydrate tinh chế được tìm thấy trong saltines và nhiều loại bánh quy giòn khác chuyển hóa thành đường trong miệng rất nhanh, cung cấp thức ăn cho vi khuẩn hình thành khoang. Bánh quy cũng trở nên nhão khi nhai, biến thành một chất keo giống như keo tích tụ trong răng hàm và các kẽ hở giữa các răng.
Nếu bạn thường xuyên ăn bánh quy giòn, bạn có thể lo lắng, nhưng ăn chúng điều độ sẽ không gây ra bất kỳ vấn đề lâu dài nào— “miễn là bạn thực hiện kỹ lưỡng việc đánh răng và dùng chỉ nha khoa”, Messina nói. “Vệ sinh răng miệng tốt sẽ bù đắp cho hầu hết mọi thứ.”
Cà phê
Bạn có biết những vết bẩn màu nâu cứng đầu tích tụ bên trong cốc cà phê không? Những điều đó cung cấp cho bạn một số ý tưởng về việc uống cà phê có thể làm ố răng theo thời gian như thế nào. Trên thực tế, vết cà phê có vẻ còn dài hơn cả vết thuốc lá. Theo một nghiên cứu so sánh hai loại vết ố, răng nhiễm màu cà phê có khả năng chống lại việc đánh răng và có nhiều khả năng bị đổi màu trở lại sau khi điều trị bằng thuốc tẩy trắng.
Ngoài việc khó coi, răng bị ố vàng nặng do cà phê có xu hướng dính và có khả năng thu hút các mảnh thức ăn và vi khuẩn, Messina nói.
Trà
Trà có vẻ giống như người anh em họ tử tế, dịu dàng của cà phê, nhưng điều đó không nhất thiết phải xảy ra khi răng của bạn có liên quan. Một số loại trà đen thậm chí có thể làm ố răng nhiều hơn cà phê. Giống như rượu vang đỏ, trà đen có xu hướng có hàm lượng tanin cao, giúp thúc đẩy quá trình nhuộm màu.
Không có gì ngạc nhiên khi các loại trà ít tannin hơn - trà xanh, trà trắng và trà thảo mộc - không có khả năng làm đổi màu răng của bạn. Tuy nhiên, trà thảo mộc có thể có một nhược điểm khác: Trong một nghiên cứu , trà thảo mộc được phát hiện làm xói mòn men răng về cơ bản nhiều hơn so với trà đen.
Làm thế nào để đảo ngược thiệt hại
Bây giờ bạn đã biết loại thực phẩm nào có thể làm ố vàng hoặc làm răng yếu đi, đã đến lúc tập trung vào những thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa hoặc thậm chí đảo ngược tổn thương răng miệng này. Tin tốt là, nếu bạn ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, bạn có thể đã nhận được rất nhiều chúng, vì nhiều loại thực phẩm giống nhau tốt cho cơ thể chúng ta nói chung — như rau — cũng tốt cho răng của chúng ta.
Kẹo cao su không đường
Kẹo cao su không đường giúp làm sạch răng bằng cách kích thích sản xuất nước bọt. Nước bọt là cách tự nhiên để rửa sạch axit do vi khuẩn trong miệng bạn tạo ra, đồng thời, nó cũng giúp cung cấp canxi và photphat giúp tăng cường xương cho răng. Ngoài ra, nhiều loại kẹo cao su không đường được làm ngọt bằng xylitol, một loại cồn làm giảm vi khuẩn.
Tuy nhiên, bạn có thể muốn gắn bó với hương vị bạc hà. Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy rằng axit được sử dụng để tạo ra một số hương vị trái cây nhất định có thể làm hỏng răng, mặc dù chỉ một chút. Messina nói: “Bất cứ thứ gì chúng ta nếm là chua đều có tính axit cao hơn, nhưng chúng ta nhận được rất nhiều lợi ích từ dòng nước bọt, tôi có thể sống với điều đó”.
Nước
Nước, giống như nước bọt, giúp rửa sạch đường và axit khỏi răng. Nó cũng chứa florua, một khoáng chất chống lại sự xói mòn răng và được tìm thấy trong kem đánh răng và một số loại nước súc miệng.
Florua xuất hiện tự nhiên trong nước (bao gồm một số nước suối đóng chai ),và hầu hết nước máy ở Hoa Kỳ cũng được tăng cường chất này.
Sản phẩm bơ sữa
Sữa và các sản phẩm từ sữa khác là nguồn cung cấp canxi chính trong chế độ ăn uống, rất cần thiết cho răng khỏe mạnh. Canxi là thành phần quan trọng trong khoáng chất, được gọi là hydroxyapatite, giúp tăng cường men răng cũng như xương. (Về mặt kỹ thuật, răng không phải là xương, nhưng chúng có cùng một số đặc tính.)
Các sản phẩm từ sữa - đặc biệt là pho mát - cũng chứa casein, một loại protein. Nghiên cứu cho thấy rằng casein, cùng với canxi, đóng một vai trò quan trọng trong việc ổn định và sửa chữa men răng.
Thực phẩm giàu chất xơ
Rau lá và các loại thực phẩm giàu chất xơ khác thúc đẩy tiêu hóa tốt và mức cholesterol lành mạnh, đồng thời chúng cũng mang lại hiệu quả kỳ diệu cho răng của bạn — chủ yếu là do chúng đòi hỏi phải nhai nhiều.
Ăn một bát rau bina hoặc đậu cũng giống như bạn đang rửa răng khi rửa xe: Tất cả những gì nhai tạo ra nước bọt và bản thân thức ăn sẽ tự chà xát răng của bạn khi nó được nghiền thành từng miếng nhỏ. Messina nói: “Đó là lợi ích của bánh quy dành cho chó Milk-Bone.
Dâu tây
Những quả mọng mùa hè này chứa axit malic, một chất làm trắng men răng tự nhiên. Dưới đây là cách tự làm hỗn hợp làm trắng răng tại nhà : Nghiền dâu tây lấy cùi, trộn với baking soda và dùng bàn chải mềm phết lên răng. Năm phút sau, phủi sạch, rửa sạch và thì đấy: một nụ cười trắng hơn. (Tuy nhiên, hãy nhớ dùng chỉ nha khoa vì những hạt dâu tây nhỏ có thể dễ dàng mắc kẹt giữa các kẽ răng của bạn.)
(Biên tập từ Health.com)